МЕТОДЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУХИХ ПРОДУКТОВ ИЗ СУШЕНЫХ АБРИКОСОВЫХ СОРТОВ
Ключевые слова:
сельскохозяйство, сорт абрикоса, сухой продукт, количество сахара, количество кислоты, сортировать, сушкаАннотация
В данной статье приводятся сведения о сборе, сортировке, размещении сортов кураги в зоне сушки, а также литература о методах и технологии их сушки. Исходя из этого, наряду с развитием экспорта сухих продуктов в стране, можно добиться ряда положительных достижений в области сельского хозяйства. В том числе сухие продукты очень удобно загружать, разгружать и хранить, а сухие продукты также являются бесценным качественным продуктом для различных экспедиций и пассажиров.
Библиографические ссылки
Р.Орипов, И.Сулаймонов, Э.Умурзақов “Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси”. Тошкент, “Меҳнат”, 1991. (R.Oripov, I.Sulaymonov, E.Umurzaqov “Qishloq xo`jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi”. Toshkent, “Mehnat”, 1991.)
М.М.Мирзаев, В.В.Кузнецов “Помология Узбекистана”. Узбекистан, 1983. (M.M.Mirzayev, V.V.Kuznetsov “Pomologiya Uzbekistana”. Uzbekistan, 1983.)
Х.Бўриев, Р.Ризаев. “Мева-узум маҳсулотлари биокимёси ва технологияси”. Тошкент, 1966. (X.Bo`riyev, R.Rizayev “Meva-uzum mahsulotlari biokimyosi va texnologiyasi”. Toshkent, 1966.)
Х. Бўриев, Р. Жўраев, О. Алимов “Мева сабзавотларни сақлаш ва уларга дастлабки ишлов бериш”. Тошкент, 2002. (X.Bo`riyev, R.Jo`rayev, O.Alimov “Meva-sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish”. Toshkent, 2002.)
