ТИЛШУНОСЛИКДА КУЛИНАРОНИМЛАРНИНГ ЛИНГВОКУЛТУРАЛОГИК ЎРГАНИЛИШИ
##article.subject##:
тилшунослик, кулинаронимлар, лингвокултуралогик, тадқиқотлар, озиқ-овқат, таомлар, маданият, атамалар##article.abstract##
Сўнгги йилларда халқаро алоқаларнинг ривожланиши билан тилшуносларнинг бошқа мамлакатлар маданиятининг лингвистик ва лингвокултурал тушунчаларини ўрганишга бўлган қизиқиши ортди. Ушбу мақола тилшуносликда кулинаронимларнинг лингвокултралогик ўрганилишига бағишланган. Халқнинг азалий анъаналари ва қарашларини бирлаштирган матнлар лингвокултурал таҳлил учун алоҳида аҳамиятга эга: топишмоқлар, эртаклар, достонлар, мақоллар, маталлар, фолклор асарлари ва ҳатто ошпазлик рецептлари, чунки миллий ошхона ҳар қандай миллат маданиятининг энг муҳим элементидир. Бугунги кунда миллий таомлар нафақат маданиятнинг асл белгиси сифатида қаралади балки халқнинг бутун тарихи давомида шаклланиб келган ижтимоий ва ҳатто этник маданий белгиси сифатида ҳам қаралмоқда.
Библиографические ссылки
Долешаль У., Китайгородская М. В., Розанова Н. Н. Пищевое поведение и язык // Еда по-русски в зеркале языка. М.: РГГУ, 2013. c. 7–25.
https://www.myunivercity.ru/Кулинария/Кулинаронимы_в_лексической_системе_языка/ 190417_2351839_страница2.html
https://novainfo.ru/article/17161
Ауман В. А., Лукьянченко Л. А. Кухня российских немцев. Изд-е 2-е, испр. и доп. М.: BiZ - Образовательно-информационный центр российских немцев, 2008. 160 с.
Москалюк Л. И., Москалюк Г. С. Заимствования из русского языка в сфере кулинарии в островных немецких диалектах // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия
Филология. Востоковедение. Журналистика. 2013. Вып. 3. c. 187-196.
Вибе П. П. Проблемы сохранения и изучения историко-культурного наследия в памятниках Омского Прииртышья. Омск: Бюджетное учреждение культуры Омской области «Омский государственный историко-краеведческий музей», 2005. 175 с.
Славина Л. Н Немцы в Красноярском крае (некоторые итоги демографического и социокультурного развития в условиях спецпоселения) // Немцы СССР в годы Великой Отечественной войны. М.: Международная ассоциация исследователей истории и культуры российских немцев, 2000. c. 503-517.
Дятлова В. А. Актуальные вопросы немецкой диалектологии в России на современном этапе // Немцы Сибири: история и культура. М.: Федеральное государственное унитарное предприятие «Академический научно-издательский, производственно- полиграфический и книгораспространительский центр "Наука"», 2006. c. 212-214.
Смирнова Т. Б. Немцы // Ахметова Ш. К. и др. Народы Западной и Средней Сибири: культура и этнические процессы / отв. ред. И. В. Локин, Н. А. Томилов. Новосибирск: Наука, 2002. c. 83-112.
A Proper New Booke of Cookery / Transcription of the edition in the British Library, published in 1575 by William How [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.medievalcookery.com.
