СОВЕТ ДАВРИДА ЎЗБЕКИСТОНДА УМУМИЙ ОВҚАТЛАНИШ ТИЗИМИ ФАОЛИЯТИ ХУСУСИДА
##article.subject##:
совет ҳокимияти, умумий овқатланиш, тизим, бошқарув, таъминот тизими, ислоҳотлар, йирик саноат, корхона, таълим муассасаси##article.abstract##
Мақолада совет ҳукумати йилларида умумий овқатланиш тизимининг фаолияти, бу борада олиб борилган сиёсат, моддий-техник таъминот, муаммолар ҳамда аҳолининг бу борада эҳтиёжи масалалари ёритилган.
Совет ҳокимияти йилларида умумий овқатланиш тизимининг янги йўналишлари шаклланди. Бошқарув ҳамда таъминот тизими ўзгарди. Тизимда олиб борилган қатор ислоҳотлар, йиллар мобайнида йирик саноат корхоналари ва таълим муассасаларида умумий овқатланиш йўналишида хизмат кўрсатиш сифати, нархи ҳамда фаолият кўрсатиши учун шароити ҳам турлича бўлишида муҳим аҳамият касб этди.
Умумий овқатланиш тизимини ривожлантириш борасида ХХ асрнинг 60-70 йилларида амалга оширилган чора-тадбирлар ва ишлар кўламида мавжуд муаммоларнинг ечимига етарли эътибор қаратилмагани, ўша даврда аҳолининг тизим фаолиятига оид ўсиб келаётган талабларига жавоб бера олмади.
Библиографические ссылки
Ражабова М.Д. Неуклонное увеличение свободного времени - одна из закономерностей строительства коммунизма.Дисс. канд. филос. наук. -Ташкент 1968. – 173 с.; Семенов В.С. Сфера обслуживания и её работники. –Москва: Издательство политической литературы. 1966. – С. 85.; Юсупов Э. Общее и особенное в уничтожение противоположности между городом и деревней.Т.: Узбекистан, 1972. – С.258.; Шадиев Р.Х. Сфера обслуживания и уровень жизни населения. -Ташкент: Узбекистан. 1974. – С.57.; Хидоятов М.С. Развитие культуры быта в условиях различных типов сельских поселений. Дисс… канд.филос. наук. - Ташкент, 1989. – Б.3.; Баринов Б.Т. Региональные проблемы управления и планирования сферы обслуживания населения. - Москва: Наука, 1989. – С.28-30. ва бошқ. (Rajabova M.D. A steady increase in free time is one of the laws of building communism. Cand. philosophy. sciences. - Tashkent 1968. - 173 p .; Semenov V.S. Service industry and its employees. –Moscow: Publishing house of political literature. 1966. - S. 85 .; Yusupov E. General and special in the destruction of the opposition between city and village. T .: Uzbekistan, 1972. - P.258.; Shadiev R.Kh. The service sector and the standard of living of the population. -Tashkent: Uzbekistan. 1974. - P.57.; Khidoyatov M.S. The development of a culture of everyday life in the conditions of various types of rural settlements. Diss ... Candidate of Philosophy. sciences. - Tashkent, 1989. - B.3 .; Barinov B.T. Regional problems of management and planning of public services. - Moscow: Nauka, 1989. - pp. 28-30.)
Қурбонова М.Б. Бухоро воҳаси ўзбек ватожикларининг анъанавий таомлари (XIX аср охири-XX аср боши). Тарих фанлари номзоди илмий даражасини олиш учун диссертация. –Тошкент, 1994.; Отажонов И.О. Ҳозирги тараққиёт даврида талабалар овқатланишини гигиеник асослаш. Тиббиёт фанлари номзоди илмий даражасини олиш учун диссертацияси. –Тошкент, 2011; Рамазанов И.Р. Шаҳар билан қишлоқ аҳолисининг социал ҳаёт шароитларини яқинлаштириш муаммолари. Фалсафа фанлари доктори илмий даражасини олиш учун диссертацияси. –Тошкент, 1992.; Турсунов Ж.Н. Ўзбекистон шаҳарларининг ижтимоий-иқтисодий ва маданий тараққиёти тарихи (Бойсун, Шарғун ва Шўрчи шаҳарлари мисолида) 1971-1990 йй. Тарих фанлари номзоди илмий даражасини олиш учун диссертацияси. –Тошкент, 1995.; Исмаилова З.У. Ўзбекистон мустақиллиги шароитида қишлоқ турмуш тарзи янгиланишининг ижтимоий-сиёсий ва маънавий омиллари. Фалсафа фанлари номзоди илмий даражасини олиш учун диссертацияси. –Тошкент, 1999.; Сафаева С.Р. Иқтисодни модернизациялаш шароитида ресторан хизмтлари сифатини бошқариш (Тошкент шаҳри ресторанлари мисолида). Иқтисод фанлари номзоди илмий даражасини олиш учун диссертацияси. –Тошкент, 2009.; Шарипов Т.С. Умумий овқатланиш корхоналари самарадорлигини оширишнинг ташкилий-иқтисодий механизмларини такомиллаштириш (Самарқанд вилояти мисолида). Иқтисод фанлари номзоди илмий даражаси олиш учун диссертацияси. –Самарқанд, 2010. –Б.16. (Kurbonova M.B. Traditional dishes of the Uzbek Vatodzhiks of the Bukhara oasis (late 19th - early 20th centuries). Dissertation for the degree of candidate of historical sciences. - Tashkent, 1994; Otazhonov I.O. Hygienic substantiation of nutrition of students in the current period of development. Dissertation for the degree of candidate of medical sciences. - Tashkent, 2011; Ramazanov I.R. Problems of convergence of urban and rural social conditions of life. Dissertation for the degree of Doctor of Philosophy. - Tashkent, 1992; Tursunov Yu.N. History of socio-economic and cultural development of cities in Uzbekistan (on the example of Boysun, Shargun and Shurchi) 1971-1990 Dissertation for the degree of candidate of historical sciences. - Tashkent, 1995; Ismailova Z.U. Socio-political and spiritual factors of the renewal of the village in the conditions of independence of Uzbekistan. Dissertation for the degree of candidate of philosophical sciences. - Tashkent, 1999; Safaeva S.R. Quality management of restaurant services in the context of economic modernization (on the example of restaurants in Tashkent). Dissertation for the degree of candidate of economic sciences. –Tashkent, 2009; Sharipov T.S. Improvement of organizational and economic mechanisms for increasing the efficiency of public catering enterprises (on the example of the Samarkand region). Dissertation for the degree of candidate of economic sciences. –Samarkand, 2010. –P.16.)
Отажонов И.О. Ҳозирги тараққиёт даврида талабалар овқатланишини гигиеник асослаш. Тиббиёт фанлари номзоди илмий даражасини олиш учун диссертацияси. –Тошкент, 2011. –Б. 4. (Otazhonov I.O. Hygienic substantiation of nutrition of students in the current period of development. Dissertation for the degree of candidate of medical sciences. –Tashkent, 2011. –P.4.)
Қурбонова М.Б. Бухоро воҳаси ўзбек ватожикларининг анъанавий таомлари (XIX аср охири-XX аср боши). Тарих фанлари номзоди илмий даражасини олиш учун диссертация. –Тошкент, 1994. – Б. 4. (Kurbonova M.B. Traditional dishes of the Uzbek Vatodzhiks of the Bukhara oasis (late 19th - early 20th centuries). Dissertation for the degree of candidate of historical sciences. - Tashkent, 1994. – P. 4.)
Қурбонова М.Б. Кўрсатилган манба. – Б. 9. (Kurbonova M.B. The specified source. - P. 9.)
Қурбонова М.Б. Кўрсатилган манба. – Б. 10. (Kurbonova M.B. The specified source. - P. 9.)
Ильющенко Д.В. Культура общепита в 1970-х и 1980-х годах: достижения и проблемы.// Вестник МГУКИ. 2015. №2 (64). – С. 97-98. (Ilyushchenko D.V. The culture of catering in the 1970s and 1980s: achievements and problems. // Vestnik MGUKI. 2015. No. 2 (64). - P. 97-98.)
ЎзР МА, Р.91- фонд, 11-рўйхат, 1407-иш, 4-варақ (National Archive of the Republic of Uzbekistan, fund R.91, list 11, case 1407, page 4)
ЎзР МА, Р.91- фонд, 11-рўйхат, 532-иш, 23-варақ (National Archive of the Republic of Uzbekistan, fund R.91, list 11, case 532, page 23)
ЎзР МА, Р.91- фонд, 11-рўйхат, 1407-иш, 5-варақ (National Archive of the Republic of Uzbekistan, fund R.91, list 11, case 1407, page 5)
ЎзР МА, Р.91-фонд, 11-рўйхат, 1578-иш, 370-варақ (National Archive of the Republic of Uzbekistan, fund R.91, list 11, case 1578, page 370.
ЎзР МА, Р-91 фонд, 11-рўйхат, 1046- иш, 16- варақ (National Archive of the Republic of Uzbekistan, fund R.91, list 11, case 1046, page 16)
Шадиев Р.Х. Сфера обслуживания и уровень жизни населения. -Ташкент: Узбекистан. 1974. – С.144-145.
ЎзР МА, Р.91-фонд, 11-рўйхат, 2196-иш, 131-135-варақлар (National Archive of the Republic of Uzbekistan, fund R.91, list 11, case 2196, page 131-135)
Насиров Б., Носирова Ф.Ўзбекистонда умумий овқатланиш тизимининг шаклланиши ва унга аҳоли эҳтиёжининг ортиб бориши (совет ҳукумати йилларида).Ўтмишга назар, 2020 йил, 2-сон, 3 жилд. –Б.34-35. (Nasirov B., Nosirova F. The formation of the public catering system in Uzbekistan and the growing demand for it (during the Soviet era). Looking to the past, 2020, No. 2, 3 vols. –Р.34-35).
