О ТАНДЫР-ОЧАГА И КУЛЬТЫ СВЯЗАННЫХ С НЕЙ
Ключевые слова:
Ферганская долина, узбеки, местные жители, кухонная утварь, тандыр, печь, материальная культура, духовная культура, табу, обычаи, обряды, хлеб, пекарни, пекарня, исламАннотация
В данной статье анализируется тандыр, одна из важнейших кухонных принадлежностей в повседневной жизни узбекского народа, и популярные представления о нем. В частности, в статье рассматривается конструкция тандыра, его роль и значение в повседневной жизни местного населения Ферганской долины. В статье также исследуются отношение и табу населения долины к культу тандыра на основе полевых этнографических материалов. В статье также отражены различные взгляды и традиции, связанные с тандыром, а также мнения об этнической принадлежности жителей долины.
Библиографические ссылки
Ўзбекистон Миллий Энциклопедияси. – Тошкент: ЎзМЭ, 2002. Т.9. – Б. 91. (National Encyclopedia of Uzbekistan. - Tashkent: UzME, 2002. T.9. - P. 91.)
Дала ёзувлари. Фарғона вилояти Данғара тумани Тумор қишлоғи. 2018 йил. (Field records. Tumor village of Dangara district of Fergana region. 2018.)
Файзуллавева М. Сурхон воҳаси ижтимоий ҳаётида таомлар билан боғлиқ анъана ва маросимлар (ХХ асрнинг биринчи ярми). Тарих. фан.ном.илмий.дар.олиш учун.ёзил.дисс. – Тошкент, 2009. – Б. 56. (Fayzullaveva M. Traditions and rituals associated with food in the social life of the Surkhandarya oasis (first half of the XX century). History. diss. - Toshkent, 2009. - P. 56.)
Дала ёзувлари. Фарғона вилояти Данғара тумани Урганжи қишлоғи. 2017 йил. (Field records. Urgenji village of Dangara district of Fergana region. 2017.)
Дала ёзувлари. Наманган вилояти Поп тумани Қўштепа қишлоғи. 2017 йил. (Field records. Koshtepa village of Pop district of Namangan region. 2017.)
Дала ёзувлари. Фарғона вилояти Данғара тумани Қақир қишлоғи. 2018 йил. (Field records. Qaqir village of Dangara district of Fergana region. 2018.)
Дала ёзувлари. Наманган вилояти Тўрақўрғон тумани Бордимкўл қишлоғи. 2018 йил. (Field records. Bordimkul village of Turakurgan district of Namangan region. 2018.)
Наливкин В. В., Наливкина М. В. Очеркы быта женщины оседлого туземного населения Ферганы. – Казань: Университет, 1886. – С. 28. (Nalivkin V.V., Nalivkina M.V. Essays on the life of a woman of the sedentary indigenous population of Fergana. - Kazan: University, 1886 .- P. 28.)
Дала ёзувлари. Фарғона вилояти Риштон тумани Зоҳидон қишлоғи. 2018 йил. (Field records. Zahidon village of Rishtan district of Fergana region. 2018.)
Дала ёзувлари. Фарғона вилояти Бувайда тумани Бўстонбува қишлоғи. 2018 йил. (Field records. Bostonbuva village of Buvayda district of Fergana region. 2018.)
Дала ёзувлари. Фарғона вилояти Риштон тумани Зоҳидон қишлоғи. 2018 йил. (Field records. Zahidon village of Rishtan district of Fergana region. 2018.)
Файзуллавева М. Сурхон воҳаси ижтимоий ҳаётида таомлар билан боғлиқ анъана ва маросимлар... – Б. 58. (Fayzullaveva M. Traditions and ceremonies associated with food in the social life of the Surkhandarya oasis ... - P. 58.)
Дала ёзувлари. Фарғона вилояти Бувайда тумани Бўстонбува қишлоғи. 2018 йил. (Field records. Bostonbuva village of Buvayda district of Fergana region. 2018.)
Дала ёзувлари. Фарғона вилояти Учкўприк тумани Қақир қишлоғи. 2010 йил. (Field records. Qaqir village of Uchkuprik district of Fergana region. 2010.)
