QORAQALPOQLARNING AN’ANAVIY SUT MAHSULOTLARI VA UNING INSON SALOMATLIGIGA TA’SIRI
##article.subject##:
qoraqalpoqlar, o‘zbeklar, an’anaviy ovqatlanish, sut, sut mahsulotlari, sog‘lom ovqatlanish##article.abstract##
Maqolada qoraqalpoqlarning an’anaviy oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bo‘lgan sut va sut mahsulotlari haqida so‘z yuritiladi. Shuningdek, ushbu an’anaviy mahsulotlarning inson salomatligiga ta’siri haqida keng tushuncha beriladi. Tadqiqot To‘rtko‘l, Qonliko‘l, Taxtako‘pir tumanlarida olib borilgan dala yozuvlari asosida tahlil qilingan. Ma’lum bo‘lishicha, sut mahsulotlari biologik faol elementlarga, asosan, vitaminlar va minerallarga boyligini ko‘rsatadi. Shuning uchun ham hozirgi kungacha sut mahsulotlari xalqimiz dasturxonida asosiy o‘rinni egallaydi.
Библиографические ссылки
Аширов А. Ўзбек халқининг қадимий эътиқод ва маросимлари. Тошкент, 2007.
Баллиева Р. Каракалпакский этнос и традиционное природопользование. Ташкент, 2022.
Бекмуратова А. Пища. // В кн.: Этнография каракалпаков. ХIХ начало ХХ века (материалы и исследования). Ташкент, 1980. с. 112-142.
Камалова Р.С., Курбанова З.И. Трансформационные процессы в традиционной пище каракалпаков в XX веке. // Өзбекстан Республикасы Илимлер Академиясы Қарақалпақстан бөлиминиң Хабаршысы, №2 (255). Нукус, 2019. с. 99-103.
Каразин Н.Н. В низовьяхъ Аму. Путевые очерки. // Вестник Европы. Т. 52 - СПб., 1875. с. 186-229.
Каульбарс. В.А Низовья Аму-Дарьи, описанные по собственным исследованиям в 1873 г. // ЗРГО. Т. 9. СПб., 1881. 631 c.
Кугенев П.В. Молоко и молочные продукты. Москва, 1981.
Кусекеев У. Этнография ККАССР. Турткуль, 1934. Рукописный фонд Фундаментальной библиотеки ККО АН РУз. Инв. №932.
Морозова А. С. Культура домашнего быта каракалпаков начала XX века (к вопросу этногенеза). Диссертация на соиск… канд. ист. наук. Ташкент, 1954 // Рукописный фонд фундаментальной библиотеки АН РУз. Инв. № РД-247. 255 с.
Muallifning dala yozuvlari, 2025, № 8. To‘rtko‘l tumani Sho‘raxon OFY. Axborotchi: Mengliyeva Bibisora.
Muallifning dala yozuvlari, 2025, № 10. Toʻrtkoʻl tumani Ziyokor MFY. Axborotchi: Xalmuratova Xadicha.
Muallifning dala yozuvlari, 2025, № 17. Qonliko‘l tumani Arzimbetqum OFY. Axborotchi: Xudaybergenova Perdegul.
Muallifning dala yozuvlari, 2025, № 19. Qonliko‘l tumani Arzimbetqum OFY. Axborotchi: Mamutova Shınıgul.
Muallifning dala yozuvlari, 2026, № 2. Taxtako‘pir tumani Atako‘l OFY. Axborotchi: Qallibekova Nursulıw.
Қосбергенов Р. Қарақалпақ халқының колониаль дәўирдеги мәденияты ҳәм турмысы (1873-1917). Нөкис, 1970.
Сейдаметова Г.У., Курбанова З.И., Акимниязова Г.А. Традиционное питание в повседневных практиках жителей Каракалпакстана в 1960-1970 гг. // Вопросы истории, 2022, № 5 (2). с. 98-111.
Шалекенов У.Х. Быт каракалпакского крестьянства Чимбайского района в прошлом и настоящем. // ТХАЭЭ, том III. Москва, 1958. с. 269-372.
Шаниязов К.Ш. Традиционная пища. // В кн.: Узбеки. Москва, 2011. с. 310-337
Шаниязов К.Ш, Исмаилов Х.И. Этнографические очерки материальной культуры узбеков конец XIX начало ХХ в. Ташкент, 1981.
