CONTENT OF TOXICANTS IN ORGANS AND TISSUES OF FISH
Keywords:
атроф-муҳитни экологик баҳолаш, токсик элементлар, сурма, мишъяк, органлар, балиқ тўқималари, рухсат этилган максимал концентрация, инсон саломатлигиAbstract
The ecological estimation of the maintenance of antimony and arsenic in bodies and fabrics of the fishes caught from the river Zarafshan is given. Possibility of use of an offered method of definition of toxic elements in diagnostics and in an ecological estimation of investigated region is shown.
References
Контроль пищевых продуктов. Ташкент, 2012 г. Часть 2., 150 с.
МУ 01-19/47-11-92 "Методические указания по атомно - абсорбционным методам определения токсических элементов в пищевых продуктах.
Чариков А.К. Математическая обработка результатов химического анализа. Л.Химия – 2002, 166 с.
Сухов Г.В. Радиоактивационное определение микроэлементов. Методы определения микроэлементов в природных объектах. М.: Наука. 2002, 141 с.
Гамаюрова В.С., Рженицкая Л.Э. Пищевая химия. Лабораторный практикум. Санкт-Петербург, ГИОРД, 2006, 137 с.
Технология пищевых продуктов: Учебник под редакцией д.т.н. проф. Украинца А.И. Издательский дом «Аскания». 2008, 736 с.
Худойшукуров Н., Мухаммадиев Н., Каримов М., Садинов К. «Химия продуктов питания». Учебник, Самарканд. 2002, 165 с.
Файзиев Дж. и другие. «Физико-химические методы исследования пищевых продуктов». Учебник, Самарканд. 2010, 105 с.
Скурихин И.М., Нечаев А.Р. «Все о кулинарии с точки зрения химии». Учебник. Москва. 2006, 206 с.
Турсунов А., Ишниязова Ш.А. Методические указания по проведению лабораторных работ по предмету «Химия пищевых продуктов». Самарканд, 2001, 74 с.
